
एक पारंपरिक अपुलियन व्यंजन जो ओरेकिएत्ते पास्ता को ताज़ी ब्रोक्कोली और स्वादिष्ट सॉसेज के साथ मिलाता है, एक स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाले भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
ब्रोक्कोली को साफ़ करें, छोटे फूलों में अलग करें और अच्छी तरह धो लें।
नमकीन पानी वाले एक बर्तन को उबालें और ब्रोक्कोली को लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
उसी पानी में, पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार ओरेकिएत्ते पकाएँ।
इस बीच, एक कड़ाही में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें और लहसुन तथा मिर्च को भूनें।
कुटी हुई सॉसेज डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ।
छानी हुई ब्रोक्कोली को सॉसेज वाली कड़ाही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ओरेकिएत्ते छानकर कड़ाही में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
यदि चाहें, तो ऊपर से कच्चे तेल की एक धार के साथ गरम परोसें।
बर्तन
कड़ाही
रसोई का चाकू
ताज़गी बनाए रखने के लिए तैयार होते ही खाएँ।
अपुलिया की रसोई का एक विशिष्ट व्यंजन, उन लोगों के लिए आदर्श जो तेज़ और प्रामाणिक स्वाद पसंद करते हैं।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.89 |
| वसा (ग्राम) | 6.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.19 |
| बिक्री | 0.25 |
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