बुन्दिओलीज़ तेल वाले छोटे बन

एक कटोरे में आटा, गुनगुना पानी, तेल और सूखा यीस्ट मिलाएँ।

सामग्री को तब तक गूँधें जब तक लोचदार और एकसमान आटा न बन जाए (हाथ से या स्टैंड मिक्सर से लगभग 8-10 मिनट)।

आटे को ढककर लगभग 2 घंटे के लिए गरम जगह पर उठने दें, जब तक उसका आकार दोगुना न हो जाए।

फुलने के बाद, आटे को 6 भागों में बाँटें और छोटे बन आकार दें।

बनों को चर्मपत्र लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और 20-30 मिनट और आराम करने दें।

ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।

बनों को पहले से गरम ओवन में 200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ।

ओवन से निकालते ही, ऊपर से कच्चे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की हल्की परत लगाएँ ताकि चमक और सुगंध आए।