
नमक में मेमना एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो सार्दिनिया से उत्पन्न हुआ है। मेमने के मांस को भरपूर मोटे नमक और थाइम, जुनिपर तथा तेजपत्ते जैसे सुगंधित मसालों से ढका जाता है। यह पकाने की विधि मांस को स्वाद सोखने और अत्यंत कोमल व रसदार बने रहने देती है। पकने के बाद नमक की परत तोड़ी जाती है और मांस पतले स्लाइस में परोसा जाता है। तीव्र और अप्रतिरोध्य स्वाद वाला व्यंजन!
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
इस प्लेटफ़ॉर्म का उद्देश्य फ़ूड सेक्शन में मेड इन इटली को महत्व देना और उसे अधिक सुलभ बनाना है। हम ई-कॉमर्स फ़ूड क्षेत्र के उन विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। प्रत्येक उत्पाद एक पहचान योग्य विक्रेता और एक पूर्ण जानकारी-शीट से जुड़ा होता है: हमारा उद्देश्य है कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ हो विश्वास के साथ खरीदना।
आपूर्ति का समय और लागत विक्रेता व गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में आपको हमेशा अद्यतन डिलीवरी अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।




मेमने के मांस को टुकड़ों में काटें, मोटे नमक से रगड़ें और उसे एक मिट्टी के बर्तन में रखें।
जुनिपर बेरी, काली मिर्च के दाने, कुछ तेजपत्ते, थाइम की टहनी, रोज़मेरी, लहसुन और सारा मोटा नमक मिलाएँ ताकि मांस पूरी तरह ढक जाए।
बर्तन को लकड़ी की तख्ती से बंद करें, ऊपर से वज़न रखें और मांस को ठंडे स्थान पर एक हफ़्ते तक मैरीनेट होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
निर्धारित समय के बाद तख्ती की जगह ढक्कन लगाएँ और दो महीनों से अधिक नहीं, किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें।
उपयोग के समय मांस को पानी से भरे कटोरे में रातभर भिगोएँ, फिर छानकर सुखाएँ और चुनी हुई रेसिपी के अनुसार पकाएँ।
मिट्टी का बर्तन
Italia, Sardegna




| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 210.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 16.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.6 |
| बिक्री | 17.72 |