
आलू और प्याज़ का पाय इतालवी पाक परंपरा का एक क्लासिक व्यंजन है। आलू और प्याज़ को मक्खन और जैतून के तेल के स्वादिष्ट मिश्रण में, रोज़मेरी की खुशबू के साथ, एक साथ पकाया जाता है। यह एक गरम साइड डिश या स्टार्टर है जिसे साथ बैठकर स्वाद लिया जा सकता है।
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आलुओं को छीलकर गोल स्लाइस में काटिए; प्याज़ छीलकर गोल रिंग्स में काटिए
एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना कीजिए; आलुओं की पहली परत लगाइए, नमक और काली मिर्च डालिए, थोड़ा कटा हुआ रोज़मेरी और थोड़ा तेल डालिए
प्याज़ की दूसरी परत लगाइए, नमक और काली मिर्च डालिए, रोज़मेरी और थोड़ा तेल मिलाइए
इसी तरह परत-दर-परत तब तक जारी रखिए जब तक सारी सामग्री खत्म न हो जाए, और अंत में आलू रखिए
बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉइल से ढकिए और एक घंटे के लिए ओवन में पकाइए
एल्युमिनियम फॉइल हटाइए और 20 मिनट और पकाइए ताकि आलू सुनहरे हो जाएँ
तवा
सॉसपैन
चाकू
वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
इसे साइड डिश या गरम स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है।
Italia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 61.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.3 |
| वसा (ग्राम) | 0.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.42 |
| बिक्री | 0.01 |