
अंगूर वाला स्ट्रूडेल ट्रेंटिनो व्यंजन की एक विशिष्ट पारंपरिक मिठाई है। इसे पतली और कुरकुरी स्ट्रूडेल पेस्ट्री से बनाया जाता है, जिसमें बिना बीज वाले अंगूर, दानेदार चीनी, दालचीनी, कसा हुआ नींबू छिलका और पिसे हुए हेज़लनट्स भरे जाते हैं। फिर इसे ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई मिलती है, जो गरम चाय के साथ या भोजन के बाद मिठाई के रूप में परफेक्ट है।














अंडे की जर्दियों को पिसी चीनी, दालचीनी और नींबू के छिलके के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए
अंडे की सफेदी को दानेदार चीनी के साथ कड़ा होने तक फेंटें और सबको मिलाएँ
अंत में हेज़लनट्स को आटे के साथ मिलाकर मिश्रण में डालें
इस मिश्रण से फैले हुए आटे के दो-तिहाई हिस्से पर परत लगाएँ, फिर धुले और छाने हुए अंगूर के दाने ऊपर बिखेरें; बची हुई आटे की सतह पर ब्रश से मक्खन लगाएँ, मोटे किनारे काटें, लपेटें और चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें; ऊपर से मक्खन लगाएँ
इसे लगभग 20 मिनट तक 190 डिग्री पर पकाएँ; स्ट्रूडेल पर पिसी चीनी छिड़कें और भागों में काटें
आटा बेलने का बेलन
आटा बेलने की चौकी
रसोई ब्रश
मिठाई को रेफ्रिजरेटर में, पारदर्शी फिल्म में लपेटकर या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
यह मिठाई खास तौर पर तब स्वादिष्ट होती है जब इसे अभी भी गरम, ऊपर से पिसी चीनी छिड़ककर परोसा जाए।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 129.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.46 |
| वसा (ग्राम) | 5.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.62 |