
चावल के अरांचिनी एक स्वादिष्ट सिसिली विशेषता हैं, जिनमें किमा किए हुए मांस, चिकन के जिगर और कद्दूकस किए हुए पनीर से भरी छोटी चावल की गोलियाँ होती हैं। यह व्यंजन स्वाद और सुगंध का एक सच्चा विस्फोट है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम। चावल के अरांचिनी को स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त माना जाता है। इनकी तैयारी में थोड़ा समय और धैर्य लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है!
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चावल को उबालें, छानें और उसमें मक्खन तथा कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएँ
इसे ठंडा होने दें
थोड़े से मक्खन में किमा किया हुआ मांस और छोटे टुकड़ों में कटे हुए जिगर भूनें; वाइन डालें और उसे उड़ने दें; टमाटर की चटनी मिलाएँ और दस मिनट पकाएँ: सॉस गाढ़ी होनी चाहिए
चावल की एक चम्मच लें, बीच में खोखली गेंद बनाएँ, उसमें थोड़ा-सा सॉस भरें और ऊपर से और चावल से बंद कर दें
अरांचिनी को पहले नमक मिले फेंटे हुए अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें
उन्हें तलें, अब्ज़ॉर्बेंट कागज़ पर छानें और परोसें
कड़ाही
बर्तन
चम्मच
कटोरा
काटने का बोर्ड
चावल के अरांचिनी फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह रखे जा सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें 180°C पर ओवन में गरम करें।
चावल के अरांचिनी सिसिली व्यंजन-परंपरा का एक विशिष्ट पकवान हैं।
Italia, Sicilia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 255.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 45.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.33 |
| वसा (ग्राम) | 3.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.32 |
| बिक्री | 0.03 |