
आलू के साथ ओवन में मेमना एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है जो नरम और स्वादिष्ट मेमने के मांस को मुलायम और कुरकुरे आलुओं के साथ जोड़ता है। ओवन में धीमी पकाई से सामग्री पूरी तरह घुल-मिल जाती है, जिससे एक गहरे और मनमोहक स्वाद वाला व्यंजन बनता है। पारिवारिक भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में या किसी विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए परोसने के लिए आदर्श।













मेमने को टुकड़ों में काटें, धोएँ और सुखाएँ।
इसे एक बर्तन में रखें और तेल, नमक, काली मिर्च तथा रोज़मेरी से सीज़न करें। आलुओं को अच्छी तरह धोएँ। उन्हें दूसरे बर्तन में रोज़मेरी, तेल, नमक और एक लहसुन की कली के साथ सीज़न करें। कम से कम 30 मिनट तक रहने दें (मेरिनेशन जितनी लंबी होगी, मेमने का मांस उतना ही नरम होगा)।
एक बेकिंग ट्रे को कुछ चम्मच तेल से चिकना करें और मेमना तथा आलू सजाएँ।
वाइन डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर कम से कम 40 मिनट तक पकाएँ।
ओवन में बना मेमना गरमागरम परोसें।
ओवन
पैन
काटने का बोर्ड
चाकू
रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
यह इतालवी पाक-शैली का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से मध्य-दक्षिणी क्षेत्रों में प्रचलित है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 219.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.09 |
| वसा (ग्राम) | 16.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 0.07 |
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