
हरे मिर्च वाली स्टेक वील पर आधारित एक अविश्वसनीय व्यंजन है, जिसे हरे साबुत मिर्च के साथ वील रम्प स्टेक से तैयार किया जाता है। मांस को मक्खन और जैतून के तेल के साथ पैन में भूरा किया जाता है, फिर ब्रांडी के साथ डीग्लेज़ किया जाता है और अंत में ताज़ी क्रीम से स्वादिष्ट बनाया जाता है। परिणामस्वरूप एक रसदार और सुगंधित व्यंजन मिलता है, जो मांस के सच्चे प्रेमियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
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एक ऊँचे किनारों वाले बर्तन में तेल और मक्खन गरम करें और उसमें पहले से नमक लगी और काली मिर्च लगी स्टेक डालें; उन्हें तेज़ आँच पर प्रति पक्ष 5 मिनट या कम, स्वाद के अनुसार, भूरा होने दें, फिर छानकर एक गरम प्लेट में रखें और टपकने वाला रस इकट्ठा कर लें
बर्तन में बची हुई चर्बी थोड़ी हटाएँ, उसमें ब्रांडी डालें और फ्लेम करके पैन को डीग्लेज़ करें; क्रीम और स्टेक से निकला रस डालें, आँच दें और उबालें, सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें, फिर उसे अभी भी गरम स्टेक पर डालें
पैन
लकड़ी का चम्मच
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
हरे मिर्च वाली स्टेक अंतरराष्ट्रीय पाक-कला का एक क्लासिक व्यंजन है, जो अपने समृद्ध और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। फ्रांस से उत्पन्न, इस व्यंजन ने दुनिया भर के कई मांस प्रेमियों का दिल जीत लिया है।
Francia






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 273.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.84 |
| वसा (ग्राम) | 8.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.16 |