
दम किया हुआ स्टेक एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, मांस प्रेमियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। इसे बीफ़ स्टेक्स के साथ धीमी आँच पर एक स्वादिष्ट भूरे सॉस में पकाया जाता है, जिसमें स्पेक, प्याज़, लहसुन और पप्रिका मिलाई जाती है। परिणाम एक नरम और स्वादिष्ट मांस होता है, जिसे सब्ज़ियों या आलू की प्यूरी के साथ आनंद लिया जा सकता है।
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स्टेक्स को थपथपाकर नरम करें, नमक और काली मिर्च डालें, फिर गरम तेल में दोनों ओर जल्दी से तलें और उन्हें छत की टाइलों की तरह एक पैन में जमा दें
बचे हुए वसा में पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ स्पेक और पतले कटे प्याज़ तलें, फिर सफेद वाइन से डिग्लेज़ करें, टमाटर का पेस्ट, लहसुन और पप्रिका डालें, ऊपर से भूरा स्टॉक डालें और ढक्कन रखकर उबालें
स्टेक्स के नरम होने से थोड़ा पहले अभी भी कुरकुरा शिमला मिर्च वाला मिश्रण डालें, 5 मिनट प्रतीक्षा करें और मसाला ठीक करें
पैन
ढक्कन
लकड़ी का चम्मच
दम किए हुए स्टेक्स को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.51 |
| वसा (ग्राम) | 23.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.73 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 27.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.14 |
| बिक्री | 0.16 |