
जिगर की ब्रुशेट्टा एक स्वादिष्ट इतालवी एंट्री है, जो Tuscany क्षेत्र की विशेषता है। टोस्ट की हुई देसी ब्रेड और चिकन जिगर, मक्खन, कॉन्यैक, मांस के शोरबे, नींबू के रस, लहसुन और सुगंधित चीज़ों से बनी क्रीमी सॉस के साथ तैयार की गई यह ब्रुशेट्टा स्वादों का एक सच्चा धमाका है। इसे बनाना आसान है और यह एक शानदार डिनर या अनौपचारिक शाम के दौरान मेहमानों को परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।







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चिकन के जिगर साफ करें, धोएं और हर एक को चार टुकड़ों में काटें: उन्हें एक कटोरे में रखें, दूध से ढक दें और पूरे रात फ्रिज में मेरिनेट होने दें
पैनरोटी के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें
एक कड़ाही में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएँ और उसमें जिगर को 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में चलाते रहें, फिर एक चुटकी नमक, काली मिर्च और कॉन्यैक मिलाएँ
ब्रेड के क्यूब्स, बचा हुआ मक्खन, शोरबा, नींबू का रस और कूटी हुई लहसुन भी मिलाएँ और सब कुछ तब तक ब्लेंड करें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए
पैट को एक कटोरे में रखें, उसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें
ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट करें और ऊपर से पैट फैलाएँ
कड़ाही
ब्लेंडर
Italia, Toscana








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 270.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.04 |
| वसा (ग्राम) | 17.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.27 |