

शोरबे में कैप्पेलेत्ती एमिलिया की रसोई का एक क्लासिक व्यंजन है और इटली की महान परंपरा का प्रतिनिधित्व करता है। ये छोटे मांस-भरे अग्नोलोटी होते हैं, जिन्हें आमतौर पर स्वादिष्ट मांस शोरबे में परोसा जाता है। कैप्पेलेत्ती पहला व्यंजन या हल्के और स्वादिष्ट रात के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सर्दियों के महीनों में इनका आनंद लेना आदर्श है, जब गरम शोरबा दिल को गर्म करता है।

प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें और बछड़े के मांस के साथ मक्खन में भूनें
मांस को हैम और मोर्टाडेला के साथ बारीक काटें और मिश्रण को एक कटोरे में रखें
जर्दी, 40 ग्राम कसा हुआ पनीर और जायफल मिलाएँ
यदि मिश्रण बहुत सख्त हो, तो थोड़ा शोरबा डालें
फिर पतले बेलकर तैयार की गई शीट पर जाएँ, जिससे लगभग तीन सेंटीमीटर भुजा वाले 40 वर्ग काटे जाने चाहिए
हर वर्ग के बीच में आधा चम्मच भरावन रखें, पास्ता को त्रिभुज के आकार में मोड़ें और दो कोने जोड़ें: इस तरह कैप्पेलेत्ती बनते हैं
उन्हें लगभग पंद्रह मिनट तक मुर्गी, मुर्गे या बीफ़ के शोरबे में पकाएँ
उन्हें भरपूर कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के साथ परोसें
यदि कुछ बच जाए, तो उसे फ्रिज में एक वायुरोधी कंटेनर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
शोरबे में कैप्पेलेत्ती एमिलिया-रोमाग्ना का एक पारंपरिक पहला व्यंजन है, विशेषकर बोलोन्या शहर का।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 262.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.85 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.37 |
| वसा (ग्राम) | 8.88 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.37 |
| नमक (ग्राम) | 0.6 |