
ओवन में मशरूम कैप्स एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पोर्सिनी मशरूम के अनोखे स्वाद का उत्सव मनाती है। ये बड़े पोर्सिनी मशरूम होते हैं, जिनमें अजमोद, लहसुन, ब्रेडक्रंब और मसालों का मिश्रण भरा जाता है, फिर उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक ओवन में पकाया जाता है। यह व्यंजन किसी खास रात्रिभोज को समृद्ध करने या बुफे में शुरुआती व्यंजन के रूप में परोसने के लिए एक शानदार विकल्प है। इस रेसिपी को आज़माइए और स्वादों तथा बनावटों के विस्फोट को खोजिए।
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मशरूम के कैप को छोटे चाकू से खुरचें ताकि कोई भी मिट्टी के अवशेष हट जाएँ, फिर उन्हें नम कपड़े से रगड़ें
लहसुन छीलें और उसे अजमोद के साथ बारीक काटें; इस कटे हुए मिश्रण को एक कटोरे में डालें, ब्रेडक्रंब, 2 बड़े चम्मच तेल, एक चुटकी नमक, थोड़ी सी लाल मिर्च मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ
बचे हुए तेल से एक बड़ी बेकिंग ट्रे को चिकना करें; कैप्स में यह मिश्रण भरें और उन्हें ट्रे में भरावन वाला हिस्सा ऊपर की ओर रखते हुए रखें, फिर उन पर मरजोरम छिड़कें
180 डिग्री पर गरम ओवन में रखें और 10 मिनट तक पकने दें
पोर्सिनी कैप्स को परोसने की थाली में सजाएँ और गरमागरम परोसें
काटने का बोर्ड
चाकू
कटोरा
कड़ाही
ओवन
ओवन में बने मशरूम कैप्स को फ्रिज में एक वायुरोधी कंटेनर में रखें, 2-3 दिनों के भीतर खा लें।
Italia






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 535.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.55 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 52.83 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 7.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.02 |
| नमक (ग्राम) | 0.42 |