
चीनी शैली का सूअर का मांस एक स्वादिष्ट और ललचाने वाला व्यंजन है जो सूअर के मांस के स्वाद को स्वादिष्ट सोया सॉस के साथ जोड़ता है। कुरकुरी सब्ज़ियाँ और चीनी मशरूम इस पारंपरिक व्यंजन को ताज़गी का स्पर्श देते हैं। इसे किसी विशेष रात के खाने के लिए या अपने मेहमानों को चौंकाने के लिए तैयार करें!











चावल को पर्याप्त मात्रा में नमकीन उबलते पानी में 10 मिनट से अधिक न पकाएँ
उसे छानकर पकने से रोकने के लिए ठंडे पानी की धार के नीचे से गुज़ारें
इसे 2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएँ
एक चौड़ी वोक-शैली की कड़ाही में तेल गरम करें, जिसमें प्याज़ के छल्ले और लहसुन के टुकड़ों को धीमी आँच पर भूनें। फिर मध्यम पतली पट्टियों में कटा हुआ सूअर का मांस डालें और उस पर सोया सॉस तथा सिरका डालें
इसके तुरंत बाद मांस में चौकोर कटे शिमला मिर्च, पतले कटे मशरूम और पूरी परतों में बाँटे गए बांस के अंकुर डालें
स्वाद के अनुसार स्टॉक क्यूब और चीनी मिलाएँ
पकाने के अंत के पास मिश्रण में करी मिलाएँ और दूध डालें, जिसे तब तक पकाएँ जब तक वह अर्ध-द्रव सॉस जैसी गाढ़ी न हो जाए
चावल को अलग-अलग सपाट प्लेटों में बाँटें और ऊपर बहुत गरम मिश्रण छिड़कें
सूअर के मांस की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है या मांस की जगह झींगे लिए जा सकते हैं
वोक कड़ाही
तेज़ चाकू
एक वायुरुद्ध कंटेनर में रेफ़्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
चीनी पाकशैली का पारंपरिक व्यंजन
Cina
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