
नींबू के ग्लेज़ वाली गाजर एक ताज़ा और रंगीन साइड डिश है, जो मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। गाजर को मक्खन में पकाया जाता है और छोटे प्याज़, नींबू के रस तथा तिल के बीजों से स्वादिष्ट बनाया जाता है। कटा हुआ अजमोद इस व्यंजन को पूरा करता है और ताज़गी का एहसास देता है। यह एक स्वादिष्ट और सरल साइड डिश है, जो पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है।
















गाजरों को थोड़े मोटे गोल टुकड़ों में काटें और एक चौथाई घंटे के लिए नमक मिले पानी में अलग रख दें।
छोटे प्याज़ काटें और उन्हें मक्खन के साथ कड़ाही में भूनें।
जब वे अच्छी तरह नरम हो जाएँ, तब नींबू का छना हुआ रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका मिलाएँ।
स्वाद आने दें, नमक-मिर्च लगी गाजर डालें और लगभग 10 मिनट और पकाएँ।
आँच से हटाकर सर्विंग प्लेट में निकालें, ऊपर से कुछ मिनट ओवन में भुने हुए तिल के बीज और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
ऊपर से थोड़ी जैतून का तेल डालें और परोसें।
कड़ाही
चाकू
कद्दूकस
वायुरोधी कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
शाकाहारी रेसिपी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 75.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.28 |
| वसा (ग्राम) | 4.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.94 |
| बिक्री | 0.09 |
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