
शतावरी वाली क्रेप्स एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है, जो वसंत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पतली और नरम क्रेप्स को ताज़ी रिकोटा और कुरकुरी शतावरी की क्रीम से भरा जाता है, और ऊपर से ग्राना चीज़ और जायफल के साथ ग्रैटिन किया जाता है। यह एक सरल लेकिन ताज़ा और सुगंधित स्वादों से भरपूर रेसिपी है।
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आटा, अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को फेंटनी से फेंटकर घोल तैयार करें
शतावरी की कलियों को भाप में पकाएँ, उन्हें मिक्सर में पीसें और रिकोटा में मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें
मक्खन लगे पैन में क्रेप्स पकाएँ
उन्हें शतावरी के मिश्रण से भरें और मक्खन लगे बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें
उन्हें क्रीम, कद्दूकस किए हुए ग्राना और जायफल के साथ ढँकें और पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में ग्रैटिन करें
नॉन-स्टिक पैन
मिक्सर
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
शतावरी वाली क्रेप्स वसंतकालीन ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.51 |
| वसा (ग्राम) | 8.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.81 |
| बिक्री | 0.12 |