
ग्रिल्ड कैलामारी एक स्वादिष्ट समुद्री व्यंजन है, जो गर्मियों के खुले में दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस रेसिपी में ताज़े कैलामारी का उपयोग किया जाता है, जिन्हें लहसुन और अजमोद से समृद्ध किया जाता है, और ग्रिल पर तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम और स्वादिष्ट न हो जाएँ। ब्रेडक्रम्ब्स अतिरिक्त कुरकुरापन देते हैं, जबकि जैतून का तेल समृद्ध और सुगंधित स्वाद प्रदान करता है। ताज़े अजमोद की हल्की छिड़क और नींबू के रस की कुछ बूँदों के साथ परोसे जाने वाले ग्रिल्ड कैलामारी समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए बनाने में सरल लेकिन सभी का दिल जीत लेने वाला व्यंजन है।
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कैलामारी को अच्छी तरह साफ़ करें और ध्यान रखें कि छोटी स्याही की थैली न फूटे।
उन्हें ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ़ से पकाएँ। अलग से तेल, नमक, कटी हुई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस मिलाकर एक मसाला तैयार करें।
रसोई ब्रश की मदद से, सुगंधित तेल लगाकर कैलामारी को बाहर से हल्का तेल लगाएँ और परोसें।
साथ में परोसी जाने वाली वाइन: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
ग्रिल
Italia