
कच्चे टमाटर एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन एपेटाइज़र हैं, जो ताज़ा तोड़े गए टमाटरों की ताजगी और खट्टेपन से पहचाने जाते हैं। इन्हें बनाना आसान है और हल्के व स्वादिष्ट भोजन की शुरुआत के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।










टमाटरों को पतले-पतले स्लाइस में काटकर नमक लगाया जाता है और उन्हें 24 घंटे तक उनके अपने रस में, ऊपर से कोई वजन रखकर, एक बर्तन में रखा जाता है
इस समय के बाद उन्हें छानकर 24 घंटे के लिए सिरके में रखा जाता है
फिर से छानकर उन पर तेल, अजमोद और लहसुन डालकर मिलाया जाता है और जारों में भर दिया जाता है
कटोरा
छलनी
Italia
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