
ग्रैटिन में ज़ुचिनी के फूल इतालवी रसोई का एक स्वादिष्ट पारंपरिक साइड डिश हैं। इस रेसिपी में ज़ुचिनी के फूलों में वील के मांस और पनीर से बनी स्वादिष्ट भरावन भरी जाती है, और फिर सब कुछ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और लज़ीज़ व्यंजन है, जो कई मुख्य व्यंजनों के साथ बिल्कुल मेल खाता है।
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कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान, थोड़ा कटा हुआ पार्सले, नमक और काली मिर्च मिलाएँ और भरावन को अच्छी तरह मिलाएँ
पहले से धोए और सुखाए गए ज़ुचिनी के फूलों में इस मिश्रण का थोड़ा-सा भाग भरें
उन्हें हल्के-से मक्खन लगे बेकिंग ट्रे में रखें और ऊपर से पर्याप्त बेचामेल सॉस डालें
ऊपर मक्खन के छोटे टुकड़े छिड़कें और 220 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में ग्रैटिन करें
परोसने की प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें, वरना ज़ुचिनी के फूल बहुत नरम हो जाएँगे
तवा
कटोरा
कद्दूकस
बर्तन
ओवन
Italia










| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.6 |
| वसा (ग्राम) | 13.89 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.17 |
| बिक्री | 0.09 |