
खरगोश की लोफ इतालवी व्यंजन का एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है। हड्डी निकाले हुए खरगोश के मांस, प्याज़, ब्रेड, दूध और मसालों से तैयार, इसे पतली पट्टियों वाले लार्ड से समृद्ध किया जाता है जो लोफ को स्वाद और मुलायमपन देता है। कच्चे कद्दूकस किए हुए आलू और मक्खन इसे और भी रसदार बनाते हैं। अपने अनोखे स्वाद के साथ यह पकवान क्लासिक मांस की लोफ का एक शानदार विकल्प है।
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हड्डी निकाले हुए खरगोश को दो प्याज़ और दूध में भीगे हुए ब्रेड के दो स्लाइस के साथ मीट ग्राइंडर में पीसें
काली मिर्च, नमक, मसाले, पतली पट्टियों में कटा लार्ड और एक कच्चा अंडा डालें
अच्छी तरह मिलाएँ और साथ में दो कच्चे, कद्दूकस किए हुए आलू, फेंटे हुए अंडे में डुबोए हुए, भी मिलाएँ
तैयार मिश्रण से लोफ बनाइए और उसे कड़ाही में मक्खन में समान रूप से भूरा होने तक सेंकिए
कड़ाही से निकालें और 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएँ, जब तक वह अच्छी तरह सुनहरा न हो जाए। अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें
इमर्शन ब्लेंडर
कटोरा
कड़ाही
खरगोश की लोफ को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2-3 दिन तक रखें
खरगोश की लोफ इतालवी व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है, जो विशेष रूप से देश के मध्य और उत्तरी भागों में लोकप्रिय है।
Italia









| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 107.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.68 |
| वसा (ग्राम) | 3.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.34 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.07 |