
रिकोटा के साथ कोंचिग्लियोनी एक स्वादिष्ट और मलाईदार पहला कोर्स है, जिसमें रिकोटा का कोमल स्वाद मुख्य भूमिका निभाता है। कोंचिग्लियोनी पास्ता को नरम और सुगंधित रिकोटा से भरा जाता है, जिसे स्वादिष्ट रागू और मख़मली बेचमेल से समृद्ध किया जाता है। ऊपर से परमेज़ान और Galbanino की भरपूर परत के साथ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। जायफल की एक झलक इसे हल्की मसालेदार सुगंध देती है, जिससे यह व्यंजन और भी खास बन जाता है। गरम और खिंचने वाले रूप में परोसें, यह परिवार या दोस्तों के साथ मिल-बैठकर खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
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कोंचिग्लियोनी को अल दांते पकाएँ
रिकोटा, पूरे फेंटे हुए अंडे, कटी हुई Galbanino, जायफल और थोड़ा कसा हुआ परमेज़ान मिलाकर भरावन तैयार करें
कोंचिग्लियोनी को भरावन से भरें, एक मक्खन लगी बेकिंग ट्रे में थोड़ा सा रागू और थोड़ा सा बेचमेल फैलाएँ और उसमें भरे हुए कोंचिग्लियोनी रखें
उन्हें बेचमेल और रागू से ढक दें
ऊपर से परमेज़ान छिड़कें और मक्खन के छोटे टुकड़े रखकर लगभग 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए या सतह के ग्रैटिन होने तक बेक करें
ओवन
तवा
कटोरा
कद्दूकस
Italia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 189.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.37 |
| वसा (ग्राम) | 6.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.87 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.03 |