प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।

अंगूर के मस्ट से बना एक पारंपरिक सिसिली मिठाई। सादा लेकिन स्वादिष्ट, इसमें राख से मस्ट को साफ करना, आटा और सूखे मेवे डालना और फिर गाढ़ा होने तक पकाना शामिल है; इसे ठंडा करके खाया जा सकता है या धूप में सुखाकर कैंडी बनाई जा सकती है।




पहला अंगूर का रस/मस्ट (जैसे 4 लीटर) लें और उसे एक बड़े पतीले में उबालने रख दें।
जलाए गए अंगूर की बेलों से बनी राख को धीरे-धीरे डालें (लगभग 25 ग्राम प्रति लीटर, इसलिए 4 लीटर के लिए लगभग 100 ग्राम)।
लगभग 30 मिनट तक उबालें, जब तक मिश्रण कुल मात्रा का लगभग एक-तिहाई कम न हो जाए; फिर आँच बंद करें और रात भर ठंडा होने दें।
ठंडे हुए मस्ट को महीन और साफ कपड़े से छानें; इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएँ (सुझाव है कि सात बार तक) जब तक राख का कोई निशान न रहे।
बचे हुए लीटर मस्ट को मापें और तरल को दो बराबर भागों में बाँट लें।
पहले भाग में आटा मिलाएँ (लगभग 130 ग्राम प्रति लीटर), अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
मस्ट के दूसरे भाग को फिर से आँच पर रखें और पहले से छिले, भुने और कटे अखरोट या हेज़लनट्स डालें; एक चुटकी दालचीनी और एक चुटकी नमक मिलाएँ; उबाल आने दें।
आटे वाले भाग को धीरे-धीरे उबलते हुए भाग में मिलाएँ, और लकड़ी के चम्मच/पैडल से लगातार चलाते रहें, जब तक अच्छी तरह मिला हुआ और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।
आँच बंद करें। प्लेटों को हल्का सा पानी से नम करें और तुरंत उसमें गरम मिश्रण डालें।
ऊपर थोड़ी दालचीनी और अखरोट-हेज़लनट की कतरन छिड़कें। परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
वैकल्पिक (कैंडी बनाने के लिए): मोस्तर्दा ठंडी होने पर उसे क्यूब्स या आयताकार टुकड़ों में काटें और जालीदार मच्छरदानी से ढककर धूप में रखें, जब तक वह अधिक सख्त न हो जाए।
बड़ा पतीला
महीन और साफ कपड़ा
लकड़ी का पैडल
प्लेटें
मच्छरदानी (सुखाने के लिए, वैकल्पिक)
इसे ताज़ा परोसा जा सकता है। कैंडी बनाने के लिए, क्यूब्स में काटें और जालीदार मच्छरदानी से ढककर धूप में सुखाएँ।
यह रेसिपी सिसिली की एक पारंपरिक, सादा तैयारी है। बुनियादी संस्करण को जालीदार मच्छरदानी से ढककर धूप में सुखाकर कैंडी में बदला जा सकता है।
Italia, Sicilia

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