
मरितोज़ी रोमन परंपरा की विशिष्ट मिठाइयाँ हैं। रोटी जैसे मीठे आटे से बनी, जिसमें सुल्ताना किशमिश, पाइन नट्स और सिट्रॉन के मुरब्बे वाले टुकड़े मिलाए जाते हैं, ये सचमुच बेहद लुभावनी होती हैं। नाश्ते में या दोपहर अथवा रात के भोजन के बाद मिठाई के रूप में इनका आनंद लेने के लिए उत्तम। रेसिपी जानिए!
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रोटी के आटे को चकले पर लगभग एक-तिहाई आटे, एक चम्मच तेल, एक चुटकी नमक और एक पूरे अंडे के साथ गूंथें
सबको अच्छी तरह मिलाइए, फिर एक गोला बनाइए, उसे एक कटोरे में रखिए, साफ कपड़े से ढक दीजिए और लगभग 2 घंटे तक गुनगुनी जगह पर फूलने दीजिए
इतना समय बीतने पर आटे को फिर से चकले पर रखिए और उसमें बचा हुआ आटा, चीनी, लगभग 40 ग्राम तेल, एक और अंडा तथा कुछ चम्मच गरम पानी मिलाइए: आपको नरम आटा मिलना चाहिए
इसे फिर से अच्छी तरह गूंथिए, फिर अंडाकार छोटे बन बनाइए और उन्हें एक-दूसरे से थोड़ा दूरी पर तेल लगी बेकिंग ट्रे पर रखिए
ओवन
आटा गूंथने की मशीन
Italia, Lazio






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 333.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 75.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.57 |
| वसा (ग्राम) | 0.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.86 |
| बिक्री | 0.1 |