
ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सूप एक गरम और सुकून देने वाला व्यंजन है, जो इतालवी परंपरा का विशिष्ट हिस्सा है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू और गाजर को जैतून के अतिरिक्त कुंवारी तेल से समृद्ध एक स्वादिष्ट सब्ज़ी शोरबे में पकाया जाता है। सूप को कद्दूकस किए हुए ग्राना चीज़ की उदार छिड़काव और कुरकुरे ब्रेड क्रूटॉन्स से सजाया जाता है। एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन, जो ठंडे सर्दियों के दिनों में गर्माहट देने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स के डंठल काटें और बाहरी पत्तियाँ हटाएँ; आलू और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें
सब्जियों को तेल में मार्जोरम और रोज़मेरी की सुइयों के साथ भूनें
शोरबा और नमक डालें और 20 मिनट तक उबालें; लहसुन और अजमोद के मिश्रण से स्वाद दें
ब्रेड क्रूटॉन्स पर ग्राना चीज़ छिड़कें और उन्हें टोस्ट करें
सूप को क्रूटॉन्स पर परोसें
पैन
कड़ाही
हैंड ब्लेंडर
अधिकतम 2 दिनों तक हवाबंद डिब्बे में फ्रिज में रखें
यह सूप ठंडे दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर
Italia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.91 |
| वसा (ग्राम) | 2.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.28 |
| बिक्री | 0.16 |