
आब्रुत्सो शैली की स्पेल्ट सूप अब्रुत्सो क्षेत्र का एक स्वादिष्ट प्रथम व्यंजन है, जिसे स्पेल्ट, सब्जियों, मांस और सुगंधित पदार्थों से तैयार किया जाता है। इस स्पेल्ट सूप की जड़ें प्राचीन हैं और यह फाइबर तथा पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। इसे आमतौर पर गरम परोसा जाता है और रेफ़्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
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इस प्लेटफ़ॉर्म का उद्देश्य फ़ूड सेक्शन में मेड इन इटली को महत्व देना और उसे अधिक सुलभ बनाना है। हम ई-कॉमर्स फ़ूड क्षेत्र के उन विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। प्रत्येक उत्पाद एक पहचान योग्य विक्रेता और एक पूर्ण जानकारी-शीट से जुड़ा होता है: हमारा उद्देश्य है कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ हो विश्वास के साथ खरीदना।
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सबसे पहले एक हल्का शोरबा तैयार करें: लगभग दो लीटर पानी वाले बड़े बर्तन में मांस, हैम की हड्डी, सब्जियाँ और मसाले पकने के लिए डाल दें
इसे धीमी आँच पर लगभग दो घंटे तक पकाना चाहिए
शोरबे की झाग हटाएँ, मांस को अलग रख दें (इसे उबला हुआ परोसें या भरावन और मीटबॉल में उपयोग करें) और सब्जियाँ भी अलग करें
संभव हो तो मिट्टी के बर्तन में धुली हुई स्पेल्ट डालें और पानी से ढक दें
ध्यान रहे कि पकी हुई स्पेल्ट का आयतन दोगुना हो जाता है, इसलिए बर्तन के आधे से अधिक न भरें
बहुत धीमी आँच पर पकाएँ और शोरबा एक-एक कर करछुल डालते रहें, कुल दो घंटे तक: अंत में सूप काफी गाढ़ा होना चाहिए
सब्जियाँ और हैम की हड्डी डालें, ऊपर से कच्चा तेल छिड़कें और गरमागरम परोसें
बर्तन
कड़ाही
Italia, Abruzzo
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 117.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.52 |
| वसा (ग्राम) | 0.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.87 |
| बिक्री | 0.06 |