
मशरूम और लीक के साथ चिकन एक स्वादिष्ट और क्रीमी व्यंजन है, जो दोपहर या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। कोमल चिकन, स्वादिष्ट मशरूम और मीठे लीक का संयोजन हर निवाले में स्वादों का विस्फोट पैदा करता है। यह व्यंजन इटली में जन्मा है और पारंपरिक पाकशैली में इसकी जड़ें हैं। यह पारिवारिक डिनर के लिए या मेहमानों को एक देहाती और स्वादिष्ट व्यंजन से चकित करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।












चैंपिन्यन साफ़ करें और धोएँ, फिर उन्हें आधा काटें और 2 बड़े चम्मच तेल तथा एक लहसुन की कली के साथ 4/5 मिनट तक पैन में भूनें; फिर अलग रख दें
चिकन को फलेम्बे करें, धोएँ और सुखाएँ, फिर उसे टुकड़ों में काटें
उसे उस बर्तन में भूनें जिसमें आपने मक्खन पिघला दिया हो
जब इसका रंग बदल जाए, नमक डालें, एक चम्मच पेपरिका मिलाएँ, फिर आधा गिलास Calvados डालें
ढक दें, आँच कम करें और लगभग 45 मिनट तक पकाएँ; यदि तैयारी बहुत सूखने लगे तो थोड़ा गरम शोरबा डालते रहें
इस बीच लीक साफ़ करें, धोएँ और लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काटें, फिर पकने के अंत में उन्हें चिकन में मिला दें
लगभग 10 मिनट बाद मशरूम और क्रीम भी डालें, सबको 5 मिनट तक स्वाद आने दें और परोसें
कड़ाही
चाकू
कटिंग बोर्ड
एक वायुरोधी डिब्बे में रेफ़्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
आप चिकन की जगह टर्की या खरगोश का उपयोग कर सकते हैं
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 166.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.78 |
| वसा (ग्राम) | 13.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.92 |
| बिक्री | 0.04 |
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