मछली को साफ करें, पेट की अंतड़ियाँ निकालें और धो लें
एक बेकिंग डिश के तल पर मोटे नमक की एक मोटी परत बिछाएँ

नमक में पकाई गई ओम्ब्रिना एक स्वादिष्ट और परिष्कृत व्यंजन है, जो भूमध्यसागरीय रसोई का विशिष्ट उदाहरण है। इस पकाने की विधि से मछली नरम और रसदार बनती है, और उसका मूल स्वाद सर्वोत्तम रूप में सुरक्षित रहता है। नमक की परत एक सुरक्षात्मक अवरोध बनाती है जो अंदर की नमी को बनाए रखती है, जिससे ओम्ब्रिना बेहद स्वादिष्ट बनती है। यह रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसे आज़माएँ और अपने मेहमानों को चकित करें!
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उस पर मछली रखें और उसे नमक से बहुत अच्छी तरह ढक दें
200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएँ
नमक की परत तोड़ें (मांस मुलायम और नम रहेगा), फ़िलेट्स में बाँटें और कच्चे तेल से सीज़न करें
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