
नींबू के साथ एंकोवी भूमध्यसागरीय व्यंजन का एक ताज़ा और नाज़ुक पकवान है। इसे एंकोवी की फ़िलेट बनाकर और उन्हें नींबू के रस में मेरिनेट करके तैयार किया जाता है, जिससे खट्टा-ताज़ा स्वाद मिलता है। इसे स्टार्टर या मुख्य पकवान के रूप में परोसना आदर्श है, और यह टोस्टेड ब्रेड क्रॉस्टिनी के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन!
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एंकोवी की खाल निकालें, सिर और आँतें हटा दें, उन्हें धोकर सुखाएँ और एक बड़े बेकिंग डिश में एकसार बिछा दें।
तेल को नींबू के रस के साथ फेंटें, इसे एंकोवी पर डालें। ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें, नमक समायोजित करें और गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
एंकोवी को गरम परोसें, ऊपर से ताज़ा अजमोद, कद्दूकस किया नींबू का छिलका, काली मिर्च के दाने और नींबू के टुकड़े डालकर सजाएँ।
कटोरा
बेकिंग डिश
हवा-बंद कंटेनर में रेफ़्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
नींबू के साथ एंकोवी भूमध्यसागरीय परंपरा का एक विशिष्ट पकवान है, जो स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त है। एंकोवी को फ़िलेट बनाकर नींबू के रस में मेरिनेट किया जाता है, जिससे ताज़ा और खट्टा स्वाद मिलता है। टोस्टेड ब्रेड क्रॉस्टिनी के साथ इसका आनंद लें।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.66 |
| वसा (ग्राम) | 2.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.37 |
| बिक्री | 0.08 |