
सिएना का पानफोर्ते सिएनाई परंपरा की एक विशिष्ट मिठाई है, जिसकी बनावट मुलायम और स्वाद तीव्र होता है। यह मिठाई आटा, अखरोट की गिरियाँ, चीनी, बादाम, कैंडीड संतरा, कैंडीड सिट्रोन, कैंडीड पॉपोन, दालचीनी, पिसी वैनिला, धनिया और लौंग के मिश्रण से बनाई जाती है। इसे आटा और दालचीनी लगी ट्रे में बेक किया जाता है और वेफर पर परोसा जाता है। यह क्रिसमस के त्योहारों के दौरान आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है।











अखरोट और बादाम को उबलते पानी में उबालें, फिर उन्हें ठंडे पानी में डालें और छीलें
फलों को गरम ओवन में 5 मिनट तक भूनें, फिर उन्हें काट लें
कटे हुए मिश्रण को चकले पर रखें, उसमें छोटे टुकड़ों में काटे हुए कैंडीड फल, दालचीनी, पिसी वैनिला, धनिया, लौंग और आटा मिलाएँ और गूंथें
चीनी को एक सॉसपैन में तब तक गरम करें जब तक उसमें गुठलियाँ न बन जाएँ, फिर इसे आटे में मिलाएँ और फिर से गूंथें ताकि एक सघन मिश्रण बने
आटे को वेफर से ढकी हुई ट्रे में रखें, उसे समतल करें ताकि उसकी मोटाई काफी कम हो, फिर सतह पर आटा और दालचीनी के मिश्रण की छिड़काव करें
मिठाई को 140 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें, फिर उसे रैक पर ठंडा होने दें
यदि आप इसे उसी दिन पूरा नहीं खाते, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें: यह लगभग एक महीने तक सुरक्षित रहेगा
ट्रे
कटोरा
चम्मच
चाकू
Italia, Toscana
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 434.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 62.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 54.79 |
| वसा (ग्राम) | 18.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.57 |
| बिक्री | 0.01 |