
क्रीम वाले पफ-पेस्ट्री के कैननचिनी स्वादिष्ट, कुरकुरे और क्रीमी मिठाई हैं, जिन्हें मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसना आदर्श है। पफ पेस्ट्री को एक एल्युमिनियम कोन के चारों ओर लपेटा जाता है और फिर सुनहरा और कुरकुरा होने तक ओवन में पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद, इसमें फेंटी हुई क्रीम की स्वादिष्ट भराई की जाती है और बादाम की कतरनों तथा पिसी चीनी से सजाया जाता है। ये मिठाइयाँ बनाना आसान हैं, लेकिन बेहद सुरुचिपूर्ण और लुभावनी लगती हैं।
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बेलन की मदद से आटे को 50 x 30 सेमी की आयताकार शीट में बेलें और उसे दस 3 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें
हर पट्टी पर थोड़े दूध के साथ फेंटा हुआ अंडे की जर्दी लगाएँ, इस बात का ध्यान रखें कि किनारे गीले न हों, वरना आटा साँचे से चिपक जाएगा
हर पट्टी को उपयुक्त स्टील कन्नोली साँचों पर सर्पिल में लपेटें, फिर कैननचिनी की सतह पर बची हुई फेंटी हुई जर्दी लगाएँ और यदि चाहें तो ऊपर बादाम की कतरनें छिड़कें
कैननचिनी को ओवन ट्रे पर रखें, उन्हें एक चौथाई घंटे तक आराम करने दें, फिर पहले से गरम ओवन (200 डिग्री) में 15-18 मिनट तक पकाएँ, और जब वे अच्छी तरह सुनहरे हो जाएँ तब निकाल लें
स्टील के कन्नोली साँचों को तब निकालें जब कैननचिनी अभी भी गरम हों, फिर उन्हें ठंडा होने दें और फेंटी हुई क्रीम तथा दानेदार चीनी से मीठा करके भरें
अंत में कैननचिनी पर पिसी चीनी छिड़कें और परोसें
कैननचिनी के साँचे
चम्मच
गिलास
Italia



| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 303.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.22 |
| वसा (ग्राम) | 18.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.11 |
| बिक्री | 0.15 |