
तालेज्जो और ज़ाफ़रान के साथ पास्ता एक मलाईदार और स्वादिष्ट पहला व्यंजन है। तालेज्जो का तीखा स्वाद और मस्कारपोन, जो इसे और भी अधिक मलाईदार बनाता है, ज़ाफ़रान के अनोखे स्वाद के साथ पूरी तरह मिल जाते हैं। यह बनाने में सरल लेकिन स्वाद में समृद्ध और मनमोहक व्यंजन है। दोस्तों के साथ दोपहर या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
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जब पास्ता पक रहा हो, तब शोरबे को एक छोटे पतीले में आँच पर रखें
इसे कुछ मिनट तक उबालें, फिर उसमें ज़ाफ़रान डालें
जब ज़ाफ़रान घुल जाए, तब छोटे टुकड़ों में कटा हुआ तालेज्जो भी डालें और उसे पिघलाएँ, लेकिन उबालने न दें (वरना गांठें बन जाएँगी)
इस बिंदु पर पास्ता छानने के लिए तैयार है
अगर आप दो हैं, तो एक पास्ता छाने और दूसरा पतीले में मस्कारपोन डालकर उसे पिघलाए
पास्ता को तुरंत मसाला लगाकर तुरंत खा लेना चाहिए
अगर चीज़ क्रीम बहुत पतली हो, तो उसे गाढ़ा करने के लिए उसमें ग्राना डाल दें
चूँकि यह व्यंजन काफी हल्का है, इसलिए पास्ता की थोड़ी कम मात्रा में परोसें
कड़ाही
चम्मच
Italia




| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 354.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.96 |
| वसा (ग्राम) | 15.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.98 |
| बिक्री | 0.28 |