
बैटर में तली हुई मछली एक स्वादिष्ट मछली-व्यंजन है, जिसे कार्प फ़िलेटों को मैदा, बीयर और अंडों से बने हल्के बैटर में डुबोकर तैयार किया जाता है। गरम तेल में तलने के बाद फ़िलेट बाहर से कुरकुरे और सुनहरे हो जाते हैं, जबकि भीतर से नरम और रसदार रहते हैं। यह व्यंजन दूसरे कोर्स के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, शायद नींबू की फाँकों और स्वाद में ताजगी लाने के लिए सोया सॉस या नींबू के रस के साथ। इसे ग्रीष्मकालीन आउटडोर डिनर में आज़माएँ!
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
इस प्लेटफ़ॉर्म का उद्देश्य फ़ूड सेक्शन में मेड इन इटली को महत्व देना और उसे अधिक सुलभ बनाना है। हम ई-कॉमर्स फ़ूड क्षेत्र के उन विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। प्रत्येक उत्पाद एक पहचान योग्य विक्रेता और एक पूर्ण जानकारी-शीट से जुड़ा होता है: हमारा उद्देश्य है कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ हो विश्वास के साथ खरीदना।
आपूर्ति का समय और लागत विक्रेता व गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में आपको हमेशा अद्यतन डिलीवरी अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।






अपने मछली विक्रेता से कहें कि वह कार्प मछलियों को साफ करके काटे और लगभग 125 ग्राम प्रत्येक के 4 फ़िलेट तैयार करे
फ़िलेटों को 3-4 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें और स्वादानुसार नींबू के रस या सोया सॉस में मेरिनेट होने दें
बैटर के लिए मैदा छानकर एक कटोरे में लें, उसमें बीयर, अंडे और थोड़ा नमक मिलाएँ और ध्यान से फेंटें, जब तक एकसार मिश्रण न बन जाए
कटोरे को रसोई के तौलिये से ढकें और मिश्रण को 15-20 मिनट तक फूलने दें
एक बार फिर ज़ोर से मिलाएँ और मिश्रण को एक बारीक छलनी से छान लें ताकि मैदे की कोई गुठली बच न जाए
अंडे की सफेदी को हल्का फेंटें, बहुत कड़ा नहीं, और तलने से ठीक पहले लकड़ी के चम्मच की मदद से उन्हें मिश्रण में मिलाएँ ताकि नरम बैटर बने
अंडे की सफेदी थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ ताकि बैटर की गाढ़ापन नियंत्रित रहे: यदि वह बहुत पतला हो जाए तो पकाते समय टूट सकता है
मछली के टुकड़ों को थपथपाकर सुखाएँ ताकि बैटर अच्छी तरह चिपके
थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें
काँटे की मदद से एक-एक टुकड़े को बैटर में डुबोएँ और घुमाएँ ताकि वह पूरी तरह ढक जाए
मछली के टुकड़ों को 180 डिग्री तक गरम किए हुए जैतून के तेल वाली फ्रायर में डालें
यदि आपके पास इलेक्ट्रिक फ्रायर नहीं है, तो तेल का तापमान जाँचने के लिए उसमें थोड़ा बैटर या सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा डालें
यदि ब्रेड या बैटर के चारों ओर बहुत-सी चटकती हुई बुलबुले बनें, तो तेल सही तापमान पर है
कार्प को तब तक तलें जब तक वह सभी तरफ से अच्छी तरह सुनहरी न हो जाए
मछली के टुकड़ों को फ्रायर से निकालें और उन्हें सोखने वाले कागज़ पर टपकने दें
तवा
काँटा
कटोरा
रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
बैटर में तली हुई मछली इतालवी पाक-परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है, गर्मियों में आनंद लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त
Italia






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 145.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.16 |
| वसा (ग्राम) | 5.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.21 |
| बिक्री | 0.05 |