
फलियाँ और चावल इतालवी परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है। इस रेसिपी में जमी हुई बोर्लोत्ती फलियाँ, स्मोक्ड पैनचेट्टा, प्याज़, बुइलन क्यूब, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। यह पहला व्यंजन बनाना बहुत आसान है और इसमें केवल कुछ ही चरण लगते हैं। फलियों को पैनचेट्टा, प्याज़ और लहसुन के साथ उबाला जाता है, फिर बुइलन क्यूब, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च से स्वाद दिया जाता है। फिर चावल डाला जाता है और अल डेंटे होने तक पकाया जाता है। यह व्यंजन परोसने के लिए तैयार है, बेहतर है कि इसे बहुत गरम परोसा जाए।
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अलग से, क्यूब्स में कटी पैनचेट्टा को तेल में प्याज़, लहसुन और बारीक कटा अजमोद के साथ भून लें
भुने हुए मिश्रण में फलियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
एक लीटर पानी, टमाटर का गूदा, बुइलन क्यूब डालें और तब तक पकाएँ जब तक पकने वाला तरल कम न हो जाए
उबले हुए चावल पर फलियाँ डालकर परोसें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 274.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3 |
| वसा (ग्राम) | 4.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 11.77 |
| बिक्री | 0.2 |