
बीन्स की मीटबॉल्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है, जो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इन्हें बनाना सरल और तेज़ है, और ये हल्के दोपहर के भोजन या शाकाहारी रात के खाने के लिए भी उपयुक्त हो सकती हैं। लाल बीन्स की मिठास पार्मिज़ान चीज़ की सुगंध और ब्रेडक्रम्ब्स की कुरकुराहट के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यह रेसिपी एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र की मूल है, लेकिन पूरे देश में प्रिय है।
















बीन्स को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे अच्छी तरह नरम हो जाएँ, फिर उन्हें सब्ज़ियों के साथ डेढ़ घंटे तक उबालें
बीन्स छानकर उन्हें मसल लें, 2 अंडे की जर्दी, पार्मिज़ान और ब्रेडक्रम्ब्स का आधा हिस्सा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
ध्यान से मिलाएँ; यदि मिश्रण बहुत नरम हो तो और पार्मिज़ान और ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएँ
हाथों से छोटी मीटबॉल्स बनाएँ, उन्हें चपटा करें, फिर अंडे की सफ़ेदी में डुबोकर कुछ मिनट छोड़ दें और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें ताकि वह अच्छी तरह चिपक जाए; इसके बाद उन्हें बहुत गरम तेल में तलें
बर्तन
तवा
कटोरा
मिक्सर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 217.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.98 |
| वसा (ग्राम) | 3.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.96 |
| बिक्री | 0.14 |
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