
सब्ज़ियों के साथ फेटुचिने इटली से उत्पन्न एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है। यह रेसिपी फेटुचिने प्रकार की पास्ता को जमे हुए मटर, जमे हुए शतावरी के सिरों, तोरई, लीक और परमेसन चीज़ के साथ मिलाकर स्वाद और रंग से भरपूर व्यंजन बनाती है। सब कुछ जैतून के तेल, पार्सले, तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार किया जाता है। सब्ज़ियों के साथ फेटुचिने बनाना आसान है और किसी भी मौसम में आनंद लेने के लिए उत्तम है।
















सब्ज़ियों को साफ करें और धोएँ, फिर लीक को गोल टुकड़ों में काटें और तोरई को लंबाई में काटकर स्लाइस करें
एक बर्तन में 3 चम्मच तेल में लीक को नरम होने तक पकाएँ, फिर तोरई डालें
नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सब्ज़ियों को 8/10 मिनट तक पकाएँ
आँच से हटाकर पार्सले और तुलसी का अच्छा-सा कटा हुआ मिश्रण तथा थोड़ा सा तेल डालें
फेटुचिने को पर्याप्त गरम पानी में उबालें, उन्हें अच्छी तरह अल देंटे छान लें, सब्ज़ियों वाले पैन में डालें और कुछ मिनट तक भूनें
परोसने वाली प्लेट में निकालें, पर्याप्त कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और परोसें
कड़ाही
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 186.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.15 |
| वसा (ग्राम) | 4.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.04 |
| बिक्री | 0.31 |