
स्टू किए हुए मशरूम एक क्लासिक शरद ऋतु का साइड डिश है जो बहुत स्वादिष्ट और बहुउपयोगी है। ताज़े मशरूम को टमाटर की समृद्ध चटनी में पकाया जाता है, जिसे लहसुन और अजमोद जैसी सुगंधित सामग्री से और स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह मांस के साथ या पोलेंटा के साथ साइड डिश के रूप में परोसने के लिए उत्तम है।




















मशरूम को अच्छी तरह साफ करें, बड़े डंठलों का निचला हिस्सा हटाएँ, फिर उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें
फिर नींबू का रस डालें, उन्हें छानकर निकालें और थोड़ा-सा टपकने दें
इस बीच एक कड़ाही में लहसुन को तेल के साथ हल्का सुनहरा करें, फिर उसमें मशरूम डालें और सबको अच्छी तरह मिलाएँ ताकि स्वाद आ जाए
नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में शोरबा डालते रहें ताकि यह बहुत सूखा न हो जाए
लगभग 30 मिनट बाद पकवान तैयार है
कड़ाही
चाकू
कटिंग बोर्ड
लकड़ी का चम्मच
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
शाकाहारी और ग्लूटेन-रहित पकवान
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 29.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.73 |
| वसा (ग्राम) | 0.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.17 |
| बिक्री | 0.01 |
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