
पिज़्ज़ा मार्गेरिटा इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक है। इसे 1889 में नेपल्स में रानी मार्गेरिटा दि सावोया के सम्मान में बनाया गया था। इसकी तैयारी सरल है, लेकिन इसमें ताज़े टमाटर, बफ़ेलो मोज़रेला, तुलसी और जैतून का तेल जैसी गुणवत्तापूर्ण सामग्री चाहिए। यह पिज़्ज़ा इतालवी पाक परंपरा का हृदय है और पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।
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पिज़्ज़ा की ‘रानी’ मार्गेरिटा के बारे में कैसे न बोलें, जो रानी मार्गेरिटा दि सावोया के सम्मान में बनाई गई थी।
ओवन को कम से कम बीस मिनट पहले चालू कर लें।
जैसे ही वह अच्छी तरह गरम हो जाए, एक गोल, चौड़ी और उथली बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें, हाथों से आटे का एक टुकड़ा अलग करें और उसे ट्रे के तल पर जितना हो सके उतना फैलाने की कोशिश करें।
फिर उस पर स्लाइस में कटी हुई मोज़रेला, टुकड़ों में कटा हुआ टमाटर रखें और नमक तथा तुलसी से स्वाद दें; ऊपर से परमेज़ान छिड़कें और सब पर तेल डालें।
ओवन में रखें और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएँ: जब आप पिज़्ज़ा को बाहर निकालें, यदि आपको पसंद हो तो उस पर और ताज़ी तुलसी डाल सकते हैं।
1000 ग्राम आटे की मात्रा से आप 3-4 पिज़्ज़ा बना सकते हैं।
जिन्हें आप एक बार में दो-दो करके ओवन में रख सकते हैं
पिज़्ज़ा फावड़ा
पिज़्ज़ा बेलन
Italia





| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.87 |
| वसा (ग्राम) | 11.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.27 |