
नेपोलिटन पिज़्ज़ा नेपल्स शहर की एक विशिष्ट पाक विशेषता है। इसकी उत्पत्ति 1889 तक जाती है, जब पिज़्ज़ा बनाने वाले Raffaele Esposito ने इटली की रानी Margherita di Savoia के सम्मान में पहली मार्घेरिता पिज़्ज़ा बनाई। नेपोलिटन पिज़्ज़ा अपनी पतली और नरम बेस के लिए जाना जाता है, जिस पर छिले हुए टमाटर, भैंस के दूध का मोज़ारेला, तुलसी, अजवायन और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डाला जाता है। इसे लकड़ी के ओवन में उच्च तापमान पर कुछ ही मिनटों में पकाया जाता है, जब तक सही सुनहरापन न आ जाए। नेपोलिटन पिज़्ज़ा 2017 में UNESCO की मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया।







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टमाटरों को टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में अजवायन, नमक, तेल, केपर्स, तुलसी की पत्तियाँ और छोटे-छोटे टुकड़ों में विभाजित एंकोवी फिलेट्स के साथ मिलाइए
आटे को अच्छी तरह चिकनी की हुई ट्रे में फैलाइए, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे बने रहें ताकि मसाला बाहर न निकले, और ऊपर तैयार मिश्रण रख दीजिए
पहले से गरम 220 डिग्री ओवन में लगभग 30 मिनट तक, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, बेक कीजिए
लकड़ी का ओवन
पिज़्ज़ा फावड़ा
पिज़्ज़ा को रेफ़्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिन तक रखें
नेपोलिटन पिज़्ज़ा दुनिया भर में इतालवी व्यंजन का एक प्रतीक है
Italia, Campania







| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 37.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.9 |
| वसा (ग्राम) | 1.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.99 |
| बिक्री | 0.1 |