
नशे में धुत ऑक्टोपस लिगुरियाई व्यंजन का एक स्वादिष्ट समुद्री मुख्य पकवान है। ऑक्टोपस को बारबेरा वाइन में पकाया जाता है, जो उसे तीखा और बेहद लुभावना स्वाद देती है। फिर इसे प्याज़ और छिले हुए टमाटरों के साथ परोसा जाता है, ताकि बनावट और स्वाद दोनों और समृद्ध हो जाएँ। छोटे आलू साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किए जाते हैं ताकि पकवान पूरा हो सके। स्वादों का ऐसा विस्फोट जो समुद्री भोजन प्रेमियों के स्वाद को जीत लेगा।
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ऑक्टोपस को टुकड़ों में काटें
एक सॉसपैन में थोड़ा तेल डालकर प्याज़ को भूनें
कटे हुए ऑक्टोपस को डालें, आधी शराब से ढकें और वाष्पित होने दें
टमाटर डालें, नमक ठीक करें और थोड़ी-थोड़ी शराब डालते हुए 40 मिनट तक पकाएँ
आलुओं को काफ़ी मोटे स्लाइस में काटें, उन्हें ऑक्टोपस में डालें और पकाना पूरा करें
अजमोद छिड़कें और परोसें
पैन
बर्तन
चाकू
कटिंग बोर्ड
Italia, Liguria







| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 70.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.35 |
| वसा (ग्राम) | 0.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.56 |
| बिक्री | 0.02 |