
वेनेटो शैली का तला हुआ चिकन वेनेटो क्षेत्र का स्वादिष्ट और कुरकुरा व्यंजन है। इसे नींबू के रस और सुगंधों में चिकन को मैरीनेट करके, ब्रेडक्रंब से कोट करके और फिर सुनहरा व कुरकुरा होने तक तलकर बनाया जाता है। ताज़े नींबू के रस की कुछ बूँदों के साथ परोसिए और सेज तथा अजमोद की पत्तियों से सजाइए।
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चिकन को साफ करके टुकड़ों में काटिए, उसे एक कटोरे में रखिए, नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद और नमक डालिए और लगभग एक घंटे तक मैरीनेट होने दीजिए, बीच-बीच में पलटते रहिए
एक कटोरे में अंडे फेंटिए, उनमें नमक डालिए और छाने हुए चिकन के टुकड़ों को उसमें डुबोइए
उन्हें अंडे से निकालकर ब्रेडक्रंब में लपेटिए
एक कड़ाही में तेल और सेज गरम कीजिए और चिकन को पहले तेज़ आँच पर, फिर मध्यम आँच पर पकाइए
कड़ाही
कटोरा
चम्मच
काँटा
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें।
Italia, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.37 |
| वसा (ग्राम) | 14.82 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.31 |
| बिक्री | 0.07 |