
रूमानी शैली के बैंगन के कोफ्ते एक स्वादिष्ट और अनोखा साइड डिश हैं, जिन्हें ऐपेटाइज़र या साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही माना जाता है। रोमानियाई व्यंजन की यह पारंपरिक रेसिपी बैंगन को अंडे, अजमोद, दूध में भिगोई हुई ब्रेड, पाइन नट्स और सुल्ताना किशमिश जैसे सामग्री के साथ मिलाती है, जिससे कोफ्तों को एक अनोखा और लाजवाब स्वाद मिलता है। ताज़े टमाटरों की चटनी, जिसे प्याज़, अजमोद, तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है, इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करती है। स्वादिष्ट और हल्के, रूमानी शैली के बैंगन के कोफ्ते पारंपरिक मांस के कोफ्तों का एक स्वादिष्ट विकल्प हैं।
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बैंगन को धोकर आग पर भून लें और उनका छिलका उतार दें
अच्छी तरह पकी हुई गूदा एक प्लेट में रखें और उसे कांटे से मैश करें
इस मिश्रण को एक कटोरे में डालें और इसमें निचोड़ा हुआ ब्रेड, फेंटा हुआ अंडा, पाइन नट्स, किशमिश, आटे का एक हिस्सा, कटा हुआ अजमोद, पिसा हुआ ओरिगैनो और थोड़ा सा तेल मिलाएँ
कोफ्ते बनाइए, उन्हें बची हुई आटे में लपेटिए और तेल में तल लीजिए
इससे पहले आप सुगंधित मसालों के साथ टमाटर की चटनी पहले ही तैयार कर चुके होंगे
फिर बैंगन के कोफ्तों को एक पतीले में रखें, ऊपर से चटनी डालें और उन्हें मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकने दें
पतीला
कड़ाही
चाकू
मिक्सर
बैंगन के कोफ्तों को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।
रूमानी शैली के बैंगन के कोफ्ते रोमानियाई व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान हैं, जो विशेष रूप से अपने अनोखे स्वाद और नरम बनावट के लिए पसंद किए जाते हैं।
Romania














| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 41.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.83 |
| वसा (ग्राम) | 1.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.73 |
| बिक्री | 0.03 |