
जंगली सूअर इन पोर्चेट्टा एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो जंगली सूअर की कोमलता और तीव्र स्वादों को पैंचेट्टा की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। मांस को जंगली सौंफ और लहसुन से सुगंधित किया जाता है, जो इसे एक अनोखा और विशिष्ट स्वाद देते हैं। इस रेसिपी में मांस को मुलायम और रसदार बनाए रखने के लिए ओवन में लंबी पकाई आवश्यक है।



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जंगली सूअर की चमड़ी साफ करें और उसकी अंतड़ियाँ निकाल दें
अंदर की सतह पर नमक, काली मिर्च, लहसुन और सौंफ के फूल छिड़कें, बीच में लपेटी हुई पैंचेट्टा और सौंफ की टहनियाँ रखें, फिर रसोई के धागे से सिल दें
200 डिग्री तापमान पर लगभग 210 मिनट तक ओवन में पकाएँ और ठंडा होने पर स्लाइस करके परोसें
ओवन
पारदर्शी फिल्म
वायुरोधी डिब्बा
जंगली सूअर इन पोर्चेट्टा को फ्रिज में, पारदर्शी फिल्म में लपेटकर या किसी वायुरोधी डिब्बे में, अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
जंगली सूअर इन पोर्चेट्टा लाज़ियो क्षेत्र, विशेषकर मॉन्ती देल्ला तोल्फ़ा इलाके का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italia, Lazio




| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.05 |
| वसा (ग्राम) | 3.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.04 |
| बिक्री | 2.83 |