
ओवन में रोमबो एक स्वादिष्ट मछली का मुख्य व्यंजन है जो इतालवी व्यंजन से आया है। इसकी तैयारी सरल है, लेकिन परिणाम सचमुच लाजवाब होता है। रोमबो को आलुओं के साथ ओवन में पकाया जाता है और उसमें लहसुन, रोज़मेरी, सूखी सफ़ेद वाइन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डाली जाती है। मछली नरम और स्वादिष्ट बनती है, जबकि आलुओं में भूमध्यसागरीय सुगंध समा जाती है।
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रोम्बो को साफ़ करें और उसके दोनों ओर दो छोटे-छोटे चीरे लगाएँ
चीरों में आधी कली लहसुन और थोड़ा रोज़मेरी डालें
आलुओं को छीलें, धोएँ और पतले स्लाइस में काटें; उन्हें 2 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक बेकिंग डिश में रखें
200 डिग्री पर 10 मिनट तक ओवन में बेक करें
जब आलू लगभग पक जाएँ, तो उनके ऊपर रोम्बो को इस तरह रखें कि चमड़ी का हल्का हिस्सा ऊपर रहे
और 10 मिनट तक पकाएँ, फिर सफ़ेद वाइन छिड़कें
रोम्बो पर नमक और काली मिर्च डालें, फिर उसे और 10 मिनट पकाएँ
उसी बेकिंग डिश में परोसें
ओवन
पैन
चाकू
Italia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.25 |
| वसा (ग्राम) | 0.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.08 |