शाकाहारी स्ट्रूडल एक बेहद स्वादिष्ट और प्रभावशाली ऐपेटाइज़र है। इसकी कुरकुरी, पतली परत में तोरी, फूलगोभी, मशरूम, लीक और फॉन्टिना चीज़ की रंग-बिरंगी व स्वादिष्ट भरावन लिपटी होती है। गर्म या ठंडा परोसने के लिए उपयुक्त, यह एक बहुमुखी व्यंजन है जो सभी को पसंद आता है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
इस प्लेटफ़ॉर्म का उद्देश्य फ़ूड सेक्शन में मेड इन इटली को महत्व देना और उसे अधिक सुलभ बनाना है। हम ई-कॉमर्स फ़ूड क्षेत्र के उन विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। प्रत्येक उत्पाद एक पहचान योग्य विक्रेता और एक पूर्ण जानकारी-शीट से जुड़ा होता है: हमारा उद्देश्य है कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ हो विश्वास के साथ खरीदना।
आपूर्ति का समय और लागत विक्रेता व गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में आपको हमेशा अद्यतन डिलीवरी अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
आटा तैयार करें: एक अंडा एक कप में तोड़कर हल्का सा फेंट लें
एक कटोरे में 75 ग्राम आटा, 25 ग्राम नरम और टुकड़ों में कटा मक्खन, फेंटे हुए अंडे का आधा भाग (बाकी सुरक्षित रखें), एक चुटकी नमक और 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी मिलाएँ
सबको हाथों से गूंधकर ऐसा आटा बनाएं जिसे आप बेलन चौकी पर (या बेहतर हो तो संगमरमर की मेज पर) निकालें और वहाँ इसे और देर तक तथा जोर से गूंधें
जब यह एकसार और लचीला हो जाए, तो इसकी एक लोई बनाइए, उस पर थोड़ा मक्खन लगाइए और उसे उलटी करके पहले से गरम किए हुए बर्तन के नीचे आराम करने रख दीजिए
इस बीच सब्जियाँ साफ करें: लीक और तोरी के सिरों को काटकर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और 2 बड़े चम्मच गरम तेल में मशरूम के साथ भूनें, मशरूम से भी कोई मिट्टी हो तो हटा दें और उन्हें पतली स्लाइसों में काट लें
सब्जियों को कुछ मिनट तेज आँच पर रखें, फिर नमक डालकर निकाल लें और ठंडा होने दें
फूलगोभी को छोटी-छोटी कलियों में बाँटें और पर्याप्त गरम, हल्के नमकीन पानी में उबालें
बेलन से आटे को काफी पतले गोल आकार में बेलें, फिर उसके नीचे मुट्ठी बंद करके हाथों की पीठ से इसे और खींचें, ताकि आटा संभव हो उतना पतला हो जाए, लेकिन फटे नहीं
पार्चे पर हल्का आटा छिड़ककर उसे एक बड़े कपड़े पर रखें और किनारों पर बचा हुआ अंडा ब्रश से लगाएँ
आटे के बीच में अब ठंडी हो चुकी सब्जियाँ (भुनी हुई और उबली हुई फूलगोभी) रखें और ऊपर से फॉन्टिना को स्लाइस में काटकर छिड़क दें
कपड़े की मदद से आटे को सावधानी से रोल करें और अंत में स्ट्रूडल को मक्खन लगी ट्रे पर इस तरह सरकाएँ कि आटे का जोड़ ट्रे के तले की ओर रहे
ऊपर थोड़ा और अंडा ब्रश करें और फिर स्ट्रूडल को पहले से 200 डिग्री गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें
गुनगुना परोसें
कटिंग बोर्ड
तेज़ चाकू
कड़ाही
बेकिंग ट्रे
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.74 |
| वसा (ग्राम) | 6.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.58 |
| बिक्री | 0.19 |
