
ब्रेडक्रम्ब में लिपटी सार्डिन एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है, जो पारंपरिक इतालवी पाककला की विशेषता है। ताज़ी सार्डिन को आटे में लपेटा जाता है, फेंटे हुए अंडे में डुबोया जाता है और फिर ब्रेडक्रंब से ढका जाता है। फिर उन्हें पूर्ण सुनहरी परत तक तला जाता है, जिससे बाहरी हिस्सा कुरकुरा और अंदरूनी हिस्सा नरम हो जाता है। सार्डिन का स्वाद नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे स्वाद से भरपूर एक ऐसा व्यंजन बनता है जो मुँह में घुल जाता है।
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सार्डिन साफ़ करें, खोलें और हड्डियाँ निकालें
उन्हें पहले आटे में, फिर थोड़ा नमक मिले फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें
उन्हें बहुत गरम लेकिन धुआँ उठते तेल में लगभग 7 मिनट तक तलें, केवल एक बार पलटते हुए
उन्हें निकालकर किचन पेपर पर सुखा लें
नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें
ब्रेडक्रम्ब में लिपटी तली हुई सार्डिन अन्य की तुलना में अधिक नरम होती हैं
साथ में परोसे जाने वाली वाइन: Vini Del Piave Tocai DOC Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC Cirò Bianco DOC
कड़ाही
कटोरा
काँटा
ब्रेडक्रम्ब में लिपटी सार्डिन को अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
ब्रेडक्रम्ब में लिपटी सार्डिन की यह रेसिपी दक्षिणी इटली में बहुत सराही जाती है।
Italia





| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 3.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 21.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.23 |
| बिक्री | 0.44 |