
ब्लूबेरी स्ट्रूडेल ऑस्ट्रियाई परंपरा की एक पारंपरिक मिठाई है, लेकिन इटली में भी बेहद प्रिय है। इसकी उत्पत्ति हाब्सबर्ग साम्राज्य के दौर से मानी जाती है, जब इसे क्रिसमस मिठाई के रूप में बनाया जाता था। ताज़ी ब्लूबेरी का भरावन पफ पेस्ट्री की मिठास और फलों की खटास के बीच एक स्वादिष्ट संतुलन पैदा करता है। यह मिठाई गरमागरम, ऊपर से पिसी चीनी छिड़ककर, खाने के लिए एकदम उपयुक्त है।
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फ्रो़ज़न पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और उसे पतला बेलें; उससे एक आयत काटें और उसे रसोई के तौलिये पर फैलाएँ
ब्लूबेरी को चीनी और पतली स्लाइस में कटी केले के साथ मिलाएँ
क्रीम को आटे पर फैलाएँ, किनारों को खुला छोड़ें, और उस पर फल बिछाएँ
कपड़े की मदद से आटे को लपेटें और किनारों को हल्का गीला करके दबाते हुए जोड़ें
पहले से गरम 220 डिग्री ओवन में 20 मिनट तक पकाएँ
मिठाई को ओवन से निकालें, ऊपर पिसी चीनी छिड़कें और 5-10 मिनट और बेक करें
पफ पेस्ट्री रोल
बेकिंग पेपर की शीट
कटोरा
स्पैटुला
बेकिंग मोल्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 173.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.23 |
| वसा (ग्राम) | 4.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.85 |
| बिक्री | 0.13 |