
स्ट्रुफोली इतालवी क्रिसमस परंपरा की एक पारंपरिक मिठाई है, जो खास तौर पर देश के दक्षिणी हिस्से में लोकप्रिय है। इसे आटा, अंडे, मक्खन, चीनी और सौंफ की हल्की खुशबू के साथ गूँधकर तैयार किया जाता है, फिर छोटे आटे के टुकड़ों को उबलते तेल में तलकर शहद और नींबू के छिलके से ग्लेज़ किया जाता है। स्ट्रुफोली बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, और त्योहारों के दौरान खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।










आटे को चोटी के आकार में फैलाएँ और उसे अंडों, मक्खन, 100 ग्राम चीनी, सौंफ, नींबू के छिलके और बेकिंग सोडा के साथ गूंधें
ध्यान से गूंधकर उससे पतली डंडियाँ बनाएँ, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और उबलते तेल में तलें
आँच पर 5 बड़े चम्मच चीनी पिघलाएँ, शहद और स्ट्रुफोली डालें और 10 मिनट तक मिलाएँ
उन्हें एक प्लेट में सजाएँ और कैंडीड फलों से सजा दें
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
कटिंग बोर्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 60.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 20.27 |
| वसा (ग्राम) | 3.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.63 |
| बिक्री | 0.01 |
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