
क्रिसमस टर्की एक बहुत ही प्रिय पारंपरिक व्यंजन है, खासकर क्रिसमस के त्योहारों के दौरान। यह स्वादिष्ट व्यंजन 3000 ग्राम के टर्की से बनाया जाता है, जिसमें टर्की के जिगर, बेकन, सॉसेज, रोटी का गूदा, सेब, उबले शाहबलूत और बीज निकाली हुई सूखी आलूबुखारे का स्वादिष्ट मिश्रण भरा जाता है। फिर टर्की को धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है, जिससे सभी स्वाद उभर आते हैं और यह नरम तथा रसदार बन जाता है। क्रिसमस टर्की को भुने आलू और मौसमी सब्जियों के साथ परोसें, ताकि एक पूरा उत्सवी भोजन बन सके।




















क्रिसमस रेसिपी
जिगर, बेकन और सॉसेज को एक साथ काट लें; उसमें भिगोकर निचोड़ा हुआ रोटी का गूदा, छिली हुई स्लाइसदार सेब, गुनगुने पानी में नरम की हुई आलूबुखारे और शाहबलूत मिलाएँ और टर्की को भर दें; नमक और काली मिर्च से भीगी मक्खन की एक गुठली डालें
खोल को सिल दें, टर्की को बेकन की स्लाइसों से लपेटें और 220 डिग्री पर थोड़े से मक्खन के साथ एक घंटे तक पकाएँ, फिर 180 डिग्री पर लगभग डेढ़ घंटे और पकाएँ
बीच-बीच में टर्की को उसके रस से भिगोते रहें
अंतिम पंद्रह मिनट में बेकन हटा दें और त्वचा को सुनहरा होने दें
साथ में परोसी जाने वाली वाइन: Barbaresco DOCG Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana Taurasi DOCG
ओवन
तवा
लकड़ी का चम्मच
रसोई का चाकू
फ़्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
क्रिसमस के दोपहर के भोजन के लिए पारंपरिक रेसिपी
Italia
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 120.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.38 |
| वसा (ग्राम) | 3.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.51 |
| बिक्री | 0.09 |