
टमाटर वाली मीटबॉल्स इतालवी रसोई का एक पारंपरिक व्यंजन हैं, जो विशेष रूप से दक्षिणी इटली में लोकप्रिय है। कुटे हुए मांस, बासी ब्रेड, परमेज़ान या पेकोरीनो पनीर, लहसुन और पार्सले से बनी मीटबॉल्स को तुलसी से समृद्ध स्वादिष्ट टमाटर सॉस में पकाया जाता है। मीटबॉल्स रसीली, सुगंधित और ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।



















ब्रेड की परत हटाएँ और उसे पानी या दूध में भिगो दें; अच्छी तरह निचोड़ें और इसे मांस, अंडों, कद्दूकस किए हुए पनीर, बहुत बारीक कटा हुआ लहसुन और पार्सले के साथ मिलाएँ।
नमक और काली मिर्च डालें और गूँध लें। इसी बीच प्याज़ और तुलसी के साथ टमाटर की सॉस तैयार करें। पर्याप्त तेल में मीटबॉल्स तलें और उन्हें अपेक्षाकृत पतली सॉस से ढके एक कम ऊँचे बर्तन में रखें।
मीटबॉल्स को धीमी आँच पर टमाटर में 10-15 मिनट तक स्वाद लेने दें; सॉस सही गाढ़ापन ले लेगी।
ताज़ी कटी हुई पार्सले से सजाएँ। गरम-गरम परोसें और आनंद लें!
कड़ाही
कटोरा
ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 186.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.72 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.47 |
| वसा (ग्राम) | 9.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.01 |
| बिक्री | 0.13 |
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