
चॉकलेट विस्फोट वाला टॉर्टिनो एक अनोखी और लुभावनी मिठाई है जो किसी का भी दिल जीत लेगी। बाहर से यह एक साधारण चॉकलेट केक जैसा दिखता है, लेकिन पहला निवाला लेते ही अंदर से पिघली हुई चॉकलेट का नरम और मलाईदार केंद्र चौंका देता है। टॉर्टिनो की मुलायम बनावट और बहती हुई चॉकलेट केंद्र का मेल इसे एक बेहद प्रभावशाली मिठाई बनाता है। इसे गरम या ठंडा, ताज़ी स्ट्रॉबेरी या वेनिला आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है।
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चॉकलेट को बारीक काटें और उसे तरल क्रीम, मक्खन, दूध और कॉफ़ी के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएँ
अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को 45 मिमी व्यास तथा 35 मिमी ऊँचाई वाले साँचों में डालें
इसे एक दिन के लिए फ़्रीज़र में रखें
बादामों को छीलने के बाद बारीक काटें और अलग रख दें
कटोरे में कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें
नरम मक्खन, चीनी, अंडों की जर्दियाँ डालें और सबको धीरे से मिलाएँ
बादाम का आटा मिलाएँ
एक बड़े बर्तन में अंडों की सफेदी को फेंटकर कड़ी झाग बनाएँ और उसमें मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से बहुत धीरे-धीरे मिलाएँ
मिश्रण को 12 cl क्षमता वाले 8/9 साँचे, जिन्हें पहले मक्खन लगाकर और कोको पाउडर छिड़ककर तैयार किया गया हो, उनमें बाँटकर डालें
पहले अलग से तैयार किया गया चॉकलेट केंद्र डालकर उसे डुबो दें और तुरंत सब कुछ फ़्रीज़र में रख दें
परोसने से 20 मिनट पहले उन्हें फ़्रीज़र से निकालकर पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में 19 मिनट के लिए रखें
साँचे ओवन से निकालें, उन्हें 2 मिनट ठंडा होने दें और बड़ी प्लेट में परोसें, बेहतर हो कि स्ट्रॉबेरी से सजाकर
टॉर्टिनो के सांचे
कटोरा
पतीला
रेफ़्रिजरेटर
अधिकतम 3 दिन तक रेफ़्रिजरेटर में रखें
नरम केंद्र वाली स्वादिष्ट चॉकलेट मिठाई
Italia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 507.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.24 |
| वसा (ग्राम) | 45.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 20.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.06 |
| बिक्री | 0.01 |