
तुर्डिल्ली दालचीनी और संतरे की सुगंध वाले स्वादिष्ट मीठे तले हुए पकवान हैं। ये एक पारंपरिक सिसिलीयन मिठाई है, जिसे क्रिसमस त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है। इनकी बनावट कुरकुरी होती है और स्वाद बेहद मनमोहक होता है।
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आटे को शंकु के आकार में कटिंग बोर्ड पर रखें, उसमें 10 क्लै जैतून का तेल मिलाकर गूँधें और धीरे-धीरे वाइन, दालचीनी और संतरे का छिलका भी मिलाएँ
इस आटे को एक रोल का आकार दें, फिर इस रोल से बहुत सारे 'तुर्डिल्ली' बनाएँ, जो मोटे ग्नोच्ची जैसे 3-4 सेमी मोटे और थोड़े लंबे हों
इन तुर्डिल्ली को कद्दूकस पर घुमाएँ ताकि उनकी सतह खुरदरी हो जाए; फिर उन्हें गरम तेल में तलें और सूखाने के लिए सोखने वाले कागज़ पर रखें
इस बिंदु पर आपने शहद को थोड़ा पानी मिलाकर डबल बॉयलर में पिघला लिया होगा
तुर्डिल्ली उसमें डालें, उन्हें पलटें ताकि शहद चिपक जाए: और फिर इसी तरह परोसें
तवा
लकड़ी का चम्मच
कटोरा
काँटा
ठंडी और सूखी जगह पर एक वायुरुद्ध कंटेनर में रखें
तुर्डिल्ली सिसिलीयन परंपरा की विशिष्ट मिठाइयाँ हैं
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 899 |
| वसा (ग्राम) | 99.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.28 |